- 制定并实施餐饮部的工作计划,确保营业额增长。
- 确保餐饮部的运营正常,合理控制人力成本。
- 了解S场需求,与厨师长以及餐厅经理共同协商菜品、酒水等。
- 监督餐厅厨房的日常运作,特别是在接待重要客人的场合下。
- 检查服务员的工作程序,在高峰期时监督食品质量和餐厅环境卫生。
- 组织每周的食品安全检查,并及时反馈到管事部。
该职位还应具备以下能力要求：
- 具备大专及以上学历,尤其是餐饮管理或者S场营销的专业背景；
- 至少有八年的行业工作经验；
- 具有强烈的责任感和事业心,具备良好的职业操守，思维敏锐，擅长规划和操作；
- 能够承受工作压力,性格开朗外向，成熟稳重，善于社交，工作效率高。
- 掌握一定的英语水平,具备较强的口头和书面表达能力，熟悉外事礼节、礼仪等。
- 熟悉相关法规,掌握菜肴、酒水、S场营销、销售心理等专业知识，能够应对各种社会活动，拥有财务管理的能力。
此信息仅供参考,具体要求可能会因不同的公司和组织而有所不同。
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