正宗川菜160种菜谱？

正宗川菜160种菜谱？

《正宗川菜160种》

由我国著名川菜烹饪**陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小食用的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性阅读物对广众人庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学到参考价值。