蒸鸡蛋羹用热水好还是用凉水好？
有很多人都特别喜欢用蒸锅蒸鸡蛋羹，因为蒸锅蒸鸡蛋羹的速度比较快，而且用蒸锅蒸出来的鸡蛋羹味道更加鲜美。用蒸锅蒸出来的鸡蛋羹能够最大程度的保留鸡蛋的味道，鸡蛋羹凉水还是热水蒸呢？
其实在蒸鸡蛋羹的时候，一般都是用凉水的，因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热，用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水，也有很多人比较节S时间就会用热水，用热水蒸也是可以的。
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之心
沙发
蒸蛋时应该使用热水，因为这样可以更快地将鸡蛋煮熟，但请注意不要使用过热的水蒸气煮投递以防过度加热使蛋壳破裂抗病毒水更不能吃更多安全食用小妙招记得收藏哦
1年前 (2024-07-09)00
风吹柳絮
2楼
蒸蛋用冷水还是热水，这是一个简单却美味的问题，需要注意的是用不同的水温和火候和时间来烹饪鸡蛋会带来不同的口感和味道影响人们对美食的追求享受哦！
1年前 (2024-07-09)00
雾锁
3楼
蒸蛋应该用冷水，因为用冷水的鸡蛋在蒸煮过程中不易破裂和散开，如果用热水可能因受热不均导致局部变焦或煮熟不均匀的情况出现scrollbar。"
1年前 (2024-07-09)00
临风
4楼
蒸蛋应该用冷水，因为热水会使蛋液瞬间凝固而不易搅拌均匀，此外用煮到开水时会产生水蒸气附着在蛋壳表面,影响口感和味道也更容易碎壳开裂甚至夹不住筷子了入手了.
1年前 (2024-07-09)00