疙瘩汤怎么打出又细又小的疙瘩？

疙瘩汤怎么打出又细又小的疙瘩？

回答：在做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。