奶昔和冰淇淋是两种不同的冰淇淋,但它们的原料和制作过程有所不同，奶昔的主要原料是牛奶、水果和冰块的混合物，而冰淇淋的主要原料包括饮用水、牛乳、奶粉、奶油、植物油脂以及食品添加剂，制作过程中，奶昔通常采用现做现卖的方式，而冰淇淋则经过冷冻处理，以确保其品质。 奶昔的制作方法包括将牛奶与水果混合后，通过摇晃或手摇的方式混合，这种液体的冰淇淋在众多快餐店和冷食店中较为常见，通常是消费者方便购买的选项，而冰淇淋则经过更复杂的制作过程，包括灭菌、均质、结晶、冷却和硬化等步骤，最终形成体积膨胀的冷冻食品，具有较高的保存品质和口感。
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