九转大肠全文？
食材：
猪大肠250克、香菜1根、蒜末适量、葱末10克、姜末10克、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、料酒1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、油适量。
九转大肠的做法：
1、香菜切段；
2、大肠切成段，然后放入沸水中焯透，捞出沥干水分；
3、锅中热油，油温烧至七成热，放入煮好的肥肠，炸至焦黄色，捞出；
4、锅中留底油，加葱姜蒜末炒出香味，再烹入醋，料酒，酱油、白糖、精盐，加入大肠翻炒均匀；
5、然后转小火，加盖焖至汤汁收干，放胡椒粉炒匀，盛出，撒上香菜即成。
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