鸡蛋的保质期通常与存储条件密切相关,在常温条件下（约20℃），鸡蛋的保质期一般为15天，气温的变化会显著影响鸡蛋的保鲜期，当温度降至2-5℃时，鸡蛋的保质期可以延长至40-60天；在15℃以下的低温环境中，鸡蛋的保质期大约为30天左右；而当夏季温度高于25℃时，鸡蛋的保质期则会缩短至7-10天。
需要注意的是,鸡蛋的保质期不仅受温度影响，还与湿度和保存环境密切相关，建议消费者在购买鸡蛋后，尽快将其冷藏保存，并注意标签上的保质期日期，这样不仅可以延长鸡蛋的保鲜期，还能更好地保障食品安全。
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