香油是什么油？

香油是用芝麻为主要原料制成的油脂，在制作过程中，需要经历炒采、浸泡、研磨等一系列繁琐的过程,这使得香油价格相对较高。

在中国烹饪中，香油有着广泛的应用，它不仅可以用于调味和作为配料，还能用来熬制清汤、拌凉菜等,是不可或缺的重要食用油之一。

香油以其独特的风味和用途，在烹饪中占有重要地位,深受人们喜爱。