甜糯米桂花糕怎么做好吃又简单？
糯米桂花糕
主料
糯米粉
250克
大米粉
50克
豆沙
150克
辅料
开水
150毫升
糖
3克
糖桂花
50克
步骤
1.将大米放入料理机中。
2.磨成粉。
3.过滤筛入盆中。
4.剩余的小颗粒反复打磨成粉末。
5.将糯米粉、糖倒入盆中，少量倒入沸水，用筷子搅拌成无干粉状态。
6.反复揉成光滑的面团。
7.擀成2毫米左右的长方形蛋糕。
8.挤豆沙馅。
9.用勺子帮助涂抹均匀，周围涂抹较薄。
10.自上而下卷起。
11.切成3厘米左右的块。
12.准备糖桂花。
13.将冷水放入锅中，打开后放入蛋糕中，用大火蒸一刻钟。
14.出锅撒上糖桂花，趁热吃。
小贴士
蒸出来的成品很粘，所以蒸的时候放在盘子里。蒸出来也会变胖，留下空隙。
0