鸡爪怎么卤好吃又烂？
1/32 碗中加水

2/32 加鸡爪

3/32 浸泡一小时

4/32 切掉指甲

5/32 切姜片

6/32 切葱段

7/32 切葱段

8/32 葱姜装盘

9/32 锅中冷水，加入一半葱姜

10/32 加入一勺料酒

11/32 鸡爪下锅

12/32 鸡爪放入锅中，开始加热

13/32 煮沸后，撇去浮末

14/32 夹出鸡爪

15/32 鸡爪装碗

16/32 锅中加热，加入适量油

17/32 油80%热，加鸡爪，翻炒均匀

18/32 加入另一半葱姜

19/32 加入花椒、八角、香叶

20/32 翻炒均匀

21/32 加一勺料酒

22/32 加老抽

23/32 加生抽

24/32 翻炒均匀

25/32 加水

26/32 加水，没有鸡爪就可以了。

27/32 大火加热，水烧开

28/32 加入适量盐

29/32 小火继续煮30分钟

30/32 鸡爪熟了，大火收汁

31/32 美味的卤鸡爪就做好了。
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