如何制作柔软可口的东北煎饼？

如何制作柔软可口的东北煎饼？

1、先泡粮，五谷杂粮，多以玉米渣、大米、小米为主。大米蒸熟后，等比例的大渣用水浸泡两天两夜，然后均匀混合。

2、将准备好的杂粮打磨成面糊后，在平面上涂上一层大豆油，舀一勺磨好的面糊放在上面，然后用耙子把面糊从中心画成一个圆，直到整个锅都装满，做成一个圆。

3、煎饼很快就熟了。你可以用耙子在边缘压几下，把煎饼的边缘粘起来，然后顺势揭开，堆在一边。