下水煮发海参怎样去腥
1、 葱姜。烹食海参首先在烹饪之前可以在锅内放葱花、姜丝可以去除海参腥味。
2、淘米水发泡。在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味。一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然夏天气温高，淘米水容易变质，影响海参发泡效果哦。
海参煮粥怎么做不腥
步骤/方式1
将150克米淘洗好放电饭煲中，加适量水。
步骤/方式2
选择粥汤键，开始煮粥。
步骤/方式3
趁着煮粥的时候，将两个海参100克、胡萝卜10克、香菇10克洗净备好。
步骤/方式4
胡萝卜去皮切丝，海参切丝，香菇切丝。
步骤/方式5
水开后，下水焯一下海参，胡萝卜，香菇丝。
步骤/方式6
粥快煮好时，放入适量盐与一勺玉米油，再煮一会，放入焯好的海参、胡萝卜丝、香菇。
步骤/方式7
盖上锅盖后，继续煮10分钟即可出锅，这样做的海参就不会腥了。
步骤/方式1
用料：发好的海参5个，小米1杯，高汤或清水适量，姜、盐、小葱适量。
做法：准备主要食材。
步骤/方式2
取干净锅（砂锅更好），倒入事先熬好的高汤（也可以是鸡汤或骨汤），没有的话清水也行但口感会稍微差一点。
步骤/方式3
小米淘洗干净、海参切碎、葱切成葱花，姜切细丝备用。
步骤/方式4
锅里滚开时下海参。
步骤/方式5
下完海参后马上下姜丝，大火开盖冲上2-3分钟。
步骤/方式6
下小米，滚开后调成小火慢熬30分钟左右。
步骤/方式7
直至小米完全软烂成粥状，放少许盐调味，然后关火，放入葱花搅拌均匀就可以了。
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