怎么做麻婆豆腐，好吃又简单的麻婆豆腐做法_如何做麻婆豆腐好吃又简单的做法

怎么做麻婆豆腐，好吃又简单的麻婆豆腐做法

主料：豆腐500g，猪肉50g

辅料：青蒜适量，蒜末适量，姜末适量，花椒适量，红辣椒适量

配料：料酒适量，盐适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量，豆豉酱适量，白砂糖适量

做法：

1.将豆腐切小块，加水放进锅煮开。

2.水煮开了，加入小半勺盐里面。

3.接着倒入水淀粉里面

4.然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。

5.另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。

6.这样花椒辣油就做好了，然后捞出花椒和辣椒不用。

7.猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀。

8.然后倒入刚才的油锅里面，用筷子划散开。

9.肉颜色变白后，加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱。

10.煸出红油后，加入姜蒜末里面炒香。

11.接着倒入1碗水里面煮开。

12.然后把之前煮好的豆腐沥出来，倒进锅里面。盖上盖子焖煮6分钟左右。

13.煮好后，加入1小勺糖提味。

14.再加入水淀粉里面

15.最后盛出来，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。

主料

豆腐

400克

麻婆豆腐调料

100克

辅料

油

适量

淀粉

适量

葱姜蒜

适量

步骤

1.豆腐洗干净

2.豆腐切成块

3.豆腐入锅焯水后捞出沥干水

4.葱姜蒜切碎

5.起油锅，葱姜蒜入锅煸香

6.豆腐入锅炒

7.加麻婆豆腐调料炒

8.加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿，其间适合翻炒

9.豆腐入味后淋入水淀粉

10.炒均匀关火盛出享用