甜酒酿怎么做酿才多
谢邀。甜酒酿好吃，自己做也简单。
准备材料:糯米500g，甜酒2g 糯米洗1－2遍，加水水量没过米煮熟，煮好的糯米饭散热至不烫手，加入凉白开搅散开，并且入酒曲一起拌匀，加了200g的凉白开。
再装入瓶子里压实，中间挖个孔用来观察出酒情况，注意用无水油消毒过的瓶子，提前准备好。盖上盖子静等发酵，需要3－5天，现在是夏天3天就出米酒酿，滤出酒水即可。剩下的还会出酒，需再凉白开倒入没过，放入冰箱冷藏等继续出酒。
给你作参考，出酒后滤出酒又入了200g凉白开，前者是纯酿较甜非常好喝，后者是连汤汁煮米酒酿不滤了，要滤出味道就淡些了，按这样算也有半斤差不多。
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