酱猪手的正宗做法
将清水放入猪蹄，撇去浮沫备用，倒入撇去浮沫的水，换干净水，依次放入葱、姜片、肉桂、八角、香叶、料酒，炖15分钟，捞出控水，开锅烧油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入白糖、酱油，然后放入猪蹄，用小火炖15分钟
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酱猪手的正宗做法
将清水放入猪蹄，撇去浮沫备用，倒入撇去浮沫的水，换干净水，依次放入葱、姜片、肉桂、八角、香叶、料酒，炖15分钟，捞出控水，开锅烧油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入白糖、酱油，然后放入猪蹄，用小火炖15分钟