一斤糯米能做几个糍饭？

一斤糯米能做几个糍饭？

一斤糯米能做2斤白糖糕

　　传统白糖糕

　　材料

　　糯米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。

　　做法

　　1.将白糖倒入糯米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。

　　2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。

　　3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

　　4.取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

　　小诀窍

　　如果天气非常冷，发酵的时候尽量放在温暖的地方，或者增加2小时发酵光阴；天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方。蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的不锈钢碟子。