拌苦瓜的正确方法？

拌苦瓜的正确方法？

主料：苦瓜1个

辅料：熟油少许

调料：盐适量、味精少许

做法步骤

1.将苦瓜洗净，切掉两头，从中间剖开，刮净内瓤及白膜。

2.斜刀片成片，不要太薄。

3.锅中加水烧开，放少许熟油和盐。

4.放入苦瓜，焯1分钟左右。

5.捞入凉开水中投凉。

6.沥干水分，放入盆中。

7.放少许盐、少许味精、少许熟油搅拌均匀装盘。