猪头肉的家常做法？
用料
猪头肉(如果是卤水，味道会更好) 250g
红椒 1个
大葱 两根
植物油 酌量
姜蒜 酌量
盐 酌量
酱油 酌量
料酒 酌量
味精 少量
炒猪头肉的步骤
步骤 1
把肉切片放在盘子里，看看我的大小和厚度。
步骤 2
葱的白部分切丝，绿部分切段。红椒切成条。姜蒜切片。放在盘子里备用。
步骤 3
锅干后倒入少许油（吃得太多会很油腻），火和其他油加热后倒入刚刚准备好的洋葱丝炒，炒得快，不要让洋葱丝粘在锅上。油炸香味后，倒入盘子里备用。
步骤 4
不要倒油，把猪头肉倒进锅里，用大火炒。出油后，倒入刚炒好的葱丝红椒，加入适量的盐、酱油、料酒和少量味精(不加)。继续炒。
步骤 5
和匀后出锅。
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