螺蛳的做法和处理法？

螺蛳的做法和处理法？

起首要把购买回来的螺蛳用清水起码养上一晚,多么才调没那么重的泥味。把螺蛳洗干净,倒掉落落脏水,放两到三勺盐去搅拌,再用水洗干净,然后用钳子把螺蛳的底部钳行走。

把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放出来爆喷喷鼻,紧接着倒入钳好的螺蛳赓续翻炒。倒进酱油、糖继续炒。炒的差不多就放米酒和紫苏,得当放点清水。差不多好的时辰,得当放点盐。