梭边鱼的优缺点？

梭边鱼的优缺点？

优点：梭边鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，其因具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，食用时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。

缺点：价格不便宜。

梭边鱼是鲶鱼的一个种类，其学名钳鱼，又名斑点叉尾鮰，是人们最爱捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。