椒盐排骨的做法和腌制方法？
肋排剁成小段，在沸水中焯烫一下，葱切段，姜切片，蒜切碎备用；
肋排中加入料酒、酱油、椒盐、葱、姜、蒜，拌匀后腌制两小时以上；
锅中倒油加热，把肋排均匀地裹上淀粉后，下入锅中，用中火炸至金黄色时捞出；
锅中留底油加热，用干辣椒、葱、姜、蒜爆香，然后将排骨回锅，快速翻炒，出锅前均匀地撒上椒盐即可
0
椒盐排骨的做法和腌制方法？
肋排剁成小段，在沸水中焯烫一下，葱切段，姜切片，蒜切碎备用；
肋排中加入料酒、酱油、椒盐、葱、姜、蒜，拌匀后腌制两小时以上；
锅中倒油加热，把肋排均匀地裹上淀粉后，下入锅中，用中火炸至金黄色时捞出；
锅中留底油加热，用干辣椒、葱、姜、蒜爆香，然后将排骨回锅，快速翻炒，出锅前均匀地撒上椒盐即可