阳澄湖大闸蟹的正确蒸法怎么蒸？

阳澄湖大闸蟹的正确蒸法怎么蒸？

阳澄湖大闸蟹作为上乘的美食，蒸法至关重要。首先，将大闸蟹洗净，用刷子清洁腹部和蟹脚，处理掉腮部和肚腔的杂质。

然后将蟹放入蒸锅，蒸熟时间约为8-10分钟，火候掌握得当，可以保持蟹肉的鲜嫩和原汁原味。蒸熟后，取出放凉，然后享用时再加热。这样，蒸出的阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，更能展现其原汁原味，让人回味无穷。