怎样做蛤蜊？

怎样做蛤蜊？

材料:蛤蜊600克，酱油适量，葱适量

做法：

1、蛤蜊用淡盐水浸泡半天，去沙洗净备用；

2、将姜片放入冷水锅中煮沸，滴少许料酒；

3、倒入蛤蜊，这时可以准备一个筛网，看到蛤蜊刚开口就立即取出；

4、倒入适量酱油，撒上香菜末，最后用热油搅拌均匀。