青岛熏鲭鱼最正宗的做法？

青岛熏鲭鱼最正宗的做法？

鲭鱼买回来清洗干净，控水切断。我家的调料很简单，就是葱、姜、辣椒、料酒、酱油、酱油、糖、胡椒粉、干辣椒(调料要根据鱼的数量和家人的口味来定)，放在盆里腌制2个多小时，然后用纱网的小吊篮拿出来阴干一天，然后炸。