上海正宗腊八粥怎么做？
上海正宗腊八粥的做法如下：
材料：
- 糯米100克
- 干贝20克
- 干贝20克
- 鲜香菇2朵
- 鸡腿肉50克
- 红枣6颗
- 莲子15克
- 花生20克
- 枸杞子适量
- 冰糖适量
- 清水800毫升
步骤：
1. 糯米提前浸泡在水中约2小时，使其变软备用。
2. 香菇、红枣、莲子、花生提前用温水浸泡备用。
3. 洗净后，将干贝和鸡腿切成小块备用。
4. 锅中加入清水煮沸，将糯米煮熟，期间不要离开锅边，搅拌，防止糯米粘锅。
5. 将浸泡过的材料(蘑菇、红枣、莲子、花生)放入煮熟的糯米粥中。
6. 锅中加入适量清水，大火煮沸，小火炖40分钟左右，粥变稠。
7. 加入干贝和鸡腿继续炖10分钟。
8. 最后加入冰糖，搅拌均匀，直到冰糖完全溶解。
9. 熄火，加入枸杞搅拌均匀。
这样，一碗香甜可口的上海正宗腊八粥就做好了！请根据自己的口味调整材料的用量。
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