鲢鱼酸菜鱼做法？

鲢鱼酸菜鱼做法？

第1步、鲢鱼切片洗净，加入1匙盐，鸡蛋清和水淀粉。



第2步、抓匀备用。



第3步、酸菜洗一遍切丝。



第4步、酸萝卜切片。



第5步、酸姜切片，酸辣椒切段。



第6步、锅中加入植物油，放入大葱段，蒜粒，八角，干红辣椒和花椒粒炒香。



第7步、放入酸菜，酸萝卜，酸姜和酸辣椒翻炒约1分钟。



第8步、加入适量清水。



第9步、放入鱼骨，1匙盐和鸡汁，烧开转中小火煮10分钟。



第10步、一片片放入鱼片煮至变色卷曲即可。