为什么用微波炉做出来的蛋糕，一打开门就会塌下去？

为什么用微波炉做的蛋糕，门一打开就塌了？

热和变冷的原理或者蛋糕不太合得来，烤不掉时间就变成这样了。

或者水蒸气的原因，刚烤好的蛋糕内部满是水蒸气。内部组织非常平稳和不稳定。受重力影响，向中心凹陷。为了阻止它，需要烤熟后，在距离桌面10cm左右的距离处冲击2-3次.早让水蒸气往外跑。