田螺的做法？

田螺的做法？

田螺买回后，放入清水中养两天，用剪刀剪掉屁股，洗净后，再放入清水中养半天，捞出沥干水分。

开锅，加热，放油，加入八角、胡椒和干红辣椒，用小火炒香，加入葱姜炒香，倒入蜗牛炒一分钟，煮料酒，炒均匀，加入少量酱油和酱油，适量盐，继续炒至锅水干，鸡精调味，关火，撒上油辣椒粉，搅拌均匀。

田螺是广州中秋节必吃的小吃，一家人围在一起吃田螺，赏中秋节。