白灼虾是水开下虾还是冷水下虾？

白灼虾是水开下虾还是冷水下虾？

白灼虾热水下锅

想要烹饪出美味的白灼虾，正确的做法应该是让虾热水下锅，因为冷水下锅的话会大大延长虾被加热的时间，从而导致虾肉变老、口感变差，热水下锅则可以很好的避免这一点。