如何制作美味的花糕？

3年前 (2023-05-01)阅读12回复0
xietoutiao
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材料：

  • 糯米粉
  • 白糖
  • 菜籽油
  • 红曲粉
  • 食用色素
  • 花瓣（玫瑰、茉莉、桂花等）
  • 清水

    • 步骤：

  • 准备一个大碗，倒入糯米粉，加入适量清水，搅拌均匀，揉成面团。
  • 将面团揉成细长条状，切成小段。
  • 将小段面团揉成圆形，用拇指在中心压出凹陷。
  • 将白糖加入适量清水，搅拌均匀，加入红曲粉和食用色素，调制成红色糖水。
  • 将红色糖水倒入锅中，加入菜籽油，烧开后将圆形面团放入锅中，煮至浮起即可。
  • 将花瓣洗净，放入碗中，倒入适量开水，焯烫后取出，沥干水分。
  • 将焯烫后的花瓣放在花糕上，即可。

    • 小贴士：

  • 揉面团时，加水量要适量，揉至面团光滑有弹性即可。
  • 煮花糕时，火候要掌握好，不要煮过头。
  • 花瓣的选择要干净、新鲜，可以根据个人口味选择不同种类的花瓣。

    • 总结：

    如何制作美味的花糕？

    花糕是一道美味的传统点心，制作简单，口感软糯，色彩艳丽，是家庭聚会、节日庆典的不二之选。制作时要注意掌握好火候和花瓣的选择，才能制作出美味的花糕。

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