野山菌和蘑菇的区别？
一般野山菌的菌柄比较短，而人工栽培的菌柄长；野山菌味道比较浓郁。从颜色上分辨：野山菌一般颜色较鲜艳，而人工栽培菌显得比较白。
野山菌 是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。目前世界上已经发现的可食用的野山菌就有两千多种。
野山菌的价格更多是由生长周期和栽培技术所决定，野生山菌生长周期长，目前还不具备人工栽培条件、只能依靠野外采摘，供不应求，价格才会这么高。
而种植的蘑菇大多都是人工种植，所以价格方面比较实惠。味道上可能没有野山菌的味道鲜美。
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