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蚵仔是什么样子？

蚵仔呈长片状，背腹缘几平行、长10～15cm、高4～15cm、右壳较小、鳞片坚厚、层状或层纹状排列。壳外面平坦或数个凹陷，淡紫色、灰白色或是黄褐色，内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深、鳞片较右壳粗大、壳顶附着面小、质硬、断面层状、洁白、无臭、味微咸。

蚵仔就是牡蛎。蚵仔为闽南语，也有人称蚵仔为海蛎子、生蚝。蚵仔不仅营养丰富，而且味道极其鲜美。因其营养丰富，被人们比喻为“深海牛奶”。吃蚵仔的最339;时间是农历二月份。